myubi.tv

JÁNOS TESAR SZÁF

Soha nem kell visszariadni a vitáktól vagy a rivaldafénytől, a híres séf, John Tesar életében éppoly merészek és merészek, mint konyhája. A négyszeres James Beard „Legjobb délnyugati séf” elődöntős és „Top Chef” versenyző az autentikus európai technikákkal elkészített modern amerikai konyhára specializálódott, amelyet a dallasi székhelyű steakhouse-ba, a Knife-be sereglő rajongóinak szolgálnak fel. Tesar egyszerű személyisége és éles kulináris perspektívája nagy elismerést vívott ki több mint 20 éves pályafutása során, beleértve az Esquire (két egymást követő évben a „Legjobb új éttermek” címet), Food & Wine, New York Magazine, The New nemzeti elismeréseit. York Times, a „The Today Show”, a „The Early Show” című műsorokban való megjelenés, valamint a Food Network „Extreme Chef” című sorozatának első évadának megnyerése.

A Tesar 2014 májusában nyitotta meg a Highland Dallas szállodában található Knife-et a kritikusok elismerésére. A steakhouse-élmény újrafeltalálásaként a séf által vezérelt étterem teljesen természetes eredetű és nevelt texasi marha-, sertés- és bárányhúsból készült szárazon érlelt főre vágott, valamint speciális darabok, mint a tokmánylap, marhanyelv és Akaushi marhahús. Az Eater National egyik legjobban várt nyitása, az Esquire magazin „Legjobb új éttermei”, Zagat „Legmenőbb új éttermei”, Maxim „Amerika legjobb steakhouse specialitásai”, D Magazine „Legjobb steakhouse Dallasban” címe 2015-ben és 2016-ban, és szerepelt az Esquire Network oldalán. „Restaurant Revolution”, a Knife a Tesar forradalmi steakhouse elképzelése, amelyet megvalósított.

Đang xem: D magazin legjobb éttermei 2015

A Knife előtt a Tesar megnyitotta a Spoon Bar & Kitchen-t, amely elismerésben részesült a Condé Nast Traveler „A világ legjobb új éttermei”, a Bon Appetit Magazine „Amerika legjobb új éttermei 2013-ban” és az Esquire magazin „2013 legjobb új éttermei” című kiadványában. ”

Lásd még: Skyrim Best Breezehome Mod, Breezehome At Skyrim Special Edition Nexus

Tesar, aki a párizsi La Varenne Ecole de Cuisine-ban kapott klasszikus francia képzést, eredetileg New York államában kezdte kulináris pályafutását. Olyan előkelő éttermekben dolgozott, mint a Westhamptoni Club Pierre, majd a 13 Barrow Street, 44 & Hell's Kitchen, Vine, és még főzött is Anthony Bourdain mellett a manhattani Supper Clubban. Végül a nagy almát Sin Cityre cserélte, hogy Rick Moonen séf mellett dolgozzon a Las Vegas-i RM Seafoodnál. 2007-re azonban Tesar újabb nagy lépésbe kezdett az akkor feltörekvő kulináris hotspot, Dallas felé, hogy átvegye a Turtle Creek-i ritka Rosewood Mansion kormányát; ott két ötcsillagos értékelést kapna.

A rendkívül keresett tanácsadó, Tesar a zseni a DRG Concepts Dallas Chop House, Dallas Fish Market, Wild Salsa és Chop House Burger, valamint a The Cedars Social, az Oak in the Design District és a The Commissary étlapjai mögött. amiért a D Magazine „Legjobb új étterem” díjat érdemelte ki forradalmi CVap főtt hamburgereivel.

Xem thêm: A legjobb Philly Cheesesteak Nyc, az 5 legjobb Philly Cheesesteak Nyc

Tesar, aki szilárdan a jövőre összpontosít, nemrég bejelentette, hogy jelenleg egy televíziós műsort fejleszt, és a Flatiron Books-szal és a Macmillannal dolgozik első könyvén, a „Kés: Steakhouse Meals at Home” címmel, amely 2017 tavaszán jelenik meg. a jövőbeni tervek a Knife steakházak országos kiterjesztésére, és azonnali tervek egy Knife Burger megnyitására a várva várt Legacy West ételcsarnokban, Plano, TX 2017 őszén.

Xem thêm: Nandi-díj a legjobb gyerekszínésznőnek (Nandi Awards), Nandi-díj a legjobb színésznőnek

Lásd még: Építések és legjobb Palico Páncél Mhgen, Legjobb Palico Páncél és Fegyver

A tenger gyümölcseinek Texas szívébe hozatalától kezdve a hagyományos steakhouse újragondolásáig a Tesar továbbra is látnok, aki hozzájárul Dallas egyre növekvő hírnevéhez, mint igazi ínyenc úti cél.

Kés

„Legjobb új éttermek” – Esquire Magazine, 2014 „A 15 legmenőbb étterem megnyitása az Egyesült Államokban” - Zagat National, 2014. december 17. „Legvártabb nyitások” – Eater National, 2014 „Texas legjobb ételei” (Open-Face Beef Cheek Sandwich) – Étel és bor, 2014 „Amerika legjobb steakhouse specialitásai” (Niman Ranch Ribeye) -Maxim Magazin, 2014. december 2. „A 10 hamburger, amelyet idén meg kell enni” (Ozersky Burger) - CNN eatocracy, 2014. május 30. „A legjobb hamburgerek Dallasban” (The Magic Burger) - Zagat, Farah Fleurima, augusztus. 2014. 26. „Az év étterme 2014” – Eater Dallas „A legjobb új éttermek 2014” – D Magazin, 2014. december „2014 legjobb új dallasi éttermei” – Thrillist, 2014. november 19., az Esquire Networkön Éttermi forradalom: 30 év, ami megváltoztatta az amerikai konyhát, az Esquire Network egyórás különlegessége, amely reflektorfénybe került néhány vendéglősre, akik készítettek Nemes magazin 2014-es listája a legjobb új éttermekről, 2014. november 12. „Éttermek, ahol enni kell 2014-ben” - Fox News, 2015. január 20. Szerepelt a Cooking Channel „Steak Out With Kix Brooks” című dallasi epizódjában, a Most“IAconmericában 5. július 20. Ételek” (The New Classic Steak: 240-Day Dry-Aged 103 Niman Ranch Rib-Eye) – Zagat National, 2015. április 8. „Legjobb éttermek Dallasban” DuJour Magazin, 2015. május „A legjobb hamburgerek Dallasban” D Magazine, augusztus 2015 „America's Top 20 Power Tables” Forbes, 2015. április 19. „Legjobb steakhouse Dallasban” D Magazin 2015 „A legjobb steakhouse az Egyesült Államokban” GAYOT, 2015. szeptember 4. „The Top 10 Power Lunch Restaurants” Worth Magazine, 2015. szeptember 30. „Az 5 legjobb steakhouse Amerikában” Fox News, 2015. október 12. „5 legfelsőbb steakhouse Dallasban” Haute Living Dallas, január 14., 201. „A déli 13 legjobb steakhouse” OneCountry.com, 2016. január 22. „5 legdekadensebb csokoládédesszert Dallasban” Haute Living Dallas, 2016. január 22. „Dallas 15 alapvető burgercélpontja” Eater Dallas, 2016. május 11. „Best” Steakhouse in Dallas” D Magazine, 2016. augusztus „A legjobb hamburger Dallasban” Texas Monthly, 2016. augusztus „100 kedvenc étel” No. 23 Ozersky Burger, 2016. augusztus 21. „Best Steakhouse” Dallas Observer Best of Dallas 2016. szeptember 20.„Essential” Étterem” An Eater's Guide to Dallas, Eater Dallas, 2016. szeptember 20. „A legjobb burger Dallasban” Thrillist, 2016. október

Lásd még: Guild Wars 2 Legjobb fegyver Necromancer Gw2, GW2 Necromancer számára

John Tesar séf

A háromszoros James Beard „Legjobb séf: Southwest” elődöntős Bravo „Top Chef” versenyzője A Food Network Extreme Chef induló szezonjának győztese, két egymást követő évben az Esquire „Legjobb új éttermei” kategóriában (Spoon Bar & Kitchen, Knife) Condé Nast Traveler's névre keresztelt „A világ legjobb új éttermei” (Spoon Bar & Kitchen) A Bon Appetit Magazine „Amerika legjobb új éttermei 2013-ban” címmel (Spoon Bar & Kitchen) A Today Show és a The Early Show műsoraiban bólintott az Esquire, Food & A Wine, a New York Magazine és a The New York Times versenyzője az Esquire „Késharc” 2015-ös versenyében. A Food Network „Beat Bobby Flay” 2016-os versenyzője „Dallas legjobb szakácsa” 2016 CultureMap TasteMaker Awards, 2016. május „16 konyhafőnök”, Zagat Dallas július újradefiniálása 2016. 25. Megjelenik a „Knife: Texas Steakhouse Meals at Home”, az amerikai steak ünnepe; felfedezés a modern, önfenntartó texasi tanyázásba; és egy utazás a világ egyik legjellegzetesebb és legelismertebb hússzakácsának elméjébe, a TBD 2017 tavaszán

<